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光泽度仪测量番茄果实表面的光泽度

时间:2022-08-04  来源:光泽度仪   作者:3nh   点击: 63 次
  

光泽度是番茄果实重要的外观属性,研究人员往往根据个人经验,用肉眼观察的方法进行评价。不过,肉眼观察的方法主观性较强,且易产生视觉疲劳,测量误差较大,不适于大规模光泽度的评价。因此,为了准确的测量番茄果实表面的光泽度,就可以使用光泽度仪

番茄光泽度测量

番茄果皮光泽度测量的必要性:

近年来,番茄品质育种主要集中在风味、外形、大小、着色及耐贮性等方面。随着人们生活水平的提高,消费者对番茄的要求不再局限于口感,番茄果实的色泽等感官品质直接影响其市场价值,因此提高番茄的感官品质已成为番茄育种家的重要目标。光泽度是番茄果实的一个重要感官品质性状。根据光泽的高低或有无可以将番茄果实分为不同类别,如高光泽、低光泽、无光泽。高光泽的番茄具有较好的商品性,能够更好地吸引消费者,因此选育高光泽的番茄新品种有利于提高番茄的商品价值,是目前高品质番茄育种的重要目标之一。在番茄育种体系中,品质性状的测试耗时较长,必须等到番茄果实正常成熟后进行,如果皮的光泽度。目前,高光泽番茄育种主要依靠肉眼观察的方法。在传统的育种中,对果皮光泽度性状的鉴定需要等到果实成熟期,耗时较长。因此,为了准确且定量测测量番茄的光泽度,就可以使用光泽度仪。

光泽度仪测量番茄果实表面的光泽度:

光泽度是樱桃番茄果实的一个重要性状,属于感观品质。具有高光泽性状的番茄由于具有鲜艳和亮丽的外表,一直深受广大消费者的喜爱,其市场价格比低光泽的番茄高。然而,番茄果实表面的光泽度是一项非常难以测量的外形参数,人们往往根据个人经验,用肉眼观察的方法评价果实的光泽度并分级。这种方法个人主观性较强,不同测量人员得出的结果往往不同,测量误差较大,不利于水果生产生或水果企业进行质量控制。此外,肉眼观察容易产生视觉疲劳,不适于大规模番茄光泽度的评价,不利于企业的大批量分类。因此,为了更加快速、且准确的测量番茄的外观光泽,管控番茄的品质,就可以使用光泽度仪。

光泽度仪测量番茄果实表面光泽度的原理是:光源发射一束光达被测面,被测面将光反射到光传感器,光传感器进行光电转换后将电信号送往处理电路进行处理,然后仪器显示测量结果。具体步骤如下:

1.样品准备

选择具有代表性、成熟度一致的且大小均匀的果实,测定前剔除裂果,用自来水清洗果实表面或用干净的布擦拭,保持果实表面清洁无污渍。

2.开机校准

打开光泽度仪并进行校准,现在的光泽度仪一般都具有自动校准功能,开机即可自动校准,校准完成之后就可以进入测量界面了。在这里需要注意的是光泽度仪的运行需要适宜的温度、湿度、光照等条件,并且不能出现较大的环境变化。

3.测量分析

进入测量界面之后,将光泽度仪放在番茄样品表面就可以进行测量了,在此需要注意,光泽度仪测量口要紧贴样品表面,一面发生漏光等现象。测量结束之后,可以在屏幕上直接显示测量结果。如果选择的是品管模式,还可以显示差值和结论,更为清晰直观。