豌豆由于生产条件的差异，其外壳光泽就会有所区别。由于豌豆荚外观与其长势密切相关，为了鉴别豌豆生长品质，就可以使用光泽度仪测定豌豆荚外观光泽度。
豌豆荚光泽度指什么？
豌豆荚表面通常都附有一层蜡被，具有防止水分过多散失、紫外线辐射伤害及微生物侵袭植物细胞的作用，同时使豌豆荚呈现不同程度的光泽。如果豌豆荚长势不好，出现病除害问题，就会导致其外观光泽变差。豌豆荚表面光泽性的高低与其表面的蜡被厚度有关，在种植过程中喷施农药、肥料等会使其表面出现药斑，在种植、运输、贮运、摆放等环节往往会粘上泥水、污物和灰尘等，在叶面或花瓣上出现明显可见的斑点或残迹，从而影响观赏品质和商品价值。为了管控豌豆荚品质，就可以使用光泽度仪对其外观光泽进行检测。
光泽度仪测定豌豆荚外观光泽：
为了检验豌豆荚的光泽品质，就可以使用便携式镜向光泽度仪快速进行测量，每片叶从不同位置测定光泽度三次。这里需要说明的是，每一种叶片的光学效应是不同的，材料不同，给人视觉和触觉的感受也不同，人们对材料的认识大都依靠不同角度的光线。光泽度仪测量常采用20°、45°、60°、85°角度照明和检出信号。不同行业往往采用不同角度测量仪器。如使用Ingersoll光泽计所测得的是对比光泽度，主要用于白纸或接近于白纸光泽度的测定，高光泽纸和色泽光泽度的测定宜采用镜面光泽度测定法。具体的测量步骤如下：
1、仪器校正：先打开光源预热，讲仪器开口置于高光泽标准板中央，并将仪器的读数调整到标准黑玻璃的定标值，再检测低光泽工作标准版，如读数与定标值相差一个单位之内，则仪器已准备好。
2、用镜头纸或无毛的布擦干净检测试样表面，按光泽度计操作说明测每个叶片样品的光泽度。
3、取多点进行测量，计算平均值。
